Ζύμη πίτσας με ελαιόλαδο

Εύκολη ζύμη με αγνό παρθένο ελαιόλαδο για λαχταριστή πίτσα …!

ΥΛΙΚΑ
– 500 γρ αλεύρι 00
– 400 ml χλιαρό νερό
– 1 φακελάκι (8 γραμμ.) ξερή μαγιά
– ½ κουτ. γλ. ζάχαρη
– 5 κουτ.σουπας. ελαιόλαδο
– 1½ κουτ. γλ. Αλάτι
– ½ κουτ. γλ. Ξερό βασιλικό

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι την μαγιά με το ζεστό νερό μέχρι να διαλυθεί προσθέτουμε την ζάχαρη και αφήνουμε δέκα λεπτά να φουσκώσει η μαγιά. Σε ένα γυάλινο μπολ ρίχνουμε την φουσκωμένη μαγιά το λάδι τον βασιλικό και σιγά-σιγά ανακατεύοντας ρίχνουμε το αλεύρι και το αλάτι.

Όταν η ζύμη τραβήξει τα υγρά και γίνει μία μπάλα την αδειάζουμε σε αλευρωμένο πάγκο και την ζυμώνουμε με το χέρι για 10 λεπτά μέχρι να γίνει μαλακή. Την βάζουμε σε ένα λαδωμένο μπολ και την σκεπάζουμε να ξεκουραστεί για μία ώρα σε ζεστό μέρος.